釀酒師章節(jié)練習(2020.04.15)

以葡萄汁、漿為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、在橡木桶中陳釀、調(diào)配而成。

顆粒酒花是把粉碎后的酒花壓制成顆粒，密閉沖惰性氣體保藏的酒花制品。

水、酸類物質(zhì)、酯類物質(zhì)、醛類物質(zhì)、醇類物質(zhì)。