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每日一練
章節(jié)練習(xí)
營(yíng)養(yǎng)配餐員章節(jié)練習(xí)(2020.03.27)
來(lái)源:考試資料網(wǎng)
1
面條館、糕團(tuán)店、包子鋪、餃子店各種專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)面點(diǎn)的店鋪到處林立,體現(xiàn)了()。
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2.判斷題
牛奶中的脂肪含量高達(dá)20%以上,而且以飽和脂肪為主。()
參考答案:
錯(cuò)誤
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3.判斷題
按照我國(guó)的DRI標(biāo)準(zhǔn),男性的鈣適宜攝入量比女性更高。()
參考答案:
錯(cuò)誤
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4
中等體力勞動(dòng)的成年人(體型正常)每日能量的需要量為()千卡/千克標(biāo)準(zhǔn)體重。
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5
人類(lèi)膳食中亞硝酸鹽的主要來(lái)源為()。
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6
列入《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》的一二級(jí)野生動(dòng)物有257種。下列動(dòng)物中屬于二類(lèi)保護(hù)動(dòng)物的是()。
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7
奶的常用消毒法有()。
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8
營(yíng)養(yǎng)食譜的類(lèi)型依據(jù)就餐方式?jīng)Q定,就餐方式不包括()。
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9
草莓是()的食物。
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10
有關(guān)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,以下哪一種說(shuō)法正確()
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