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1 食源性致病菌取樣前應(yīng)先將工具滅菌處理，然后取樣品裝入滅菌容器，樣品量不超過(guò)容器容量的多少，以便檢驗(yàn)前將樣品混勻（）。

2 當(dāng)儀器設(shè)備經(jīng)校準(zhǔn)/比對(duì)給出一組修正因子時(shí)，應(yīng)對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行（），確保修正因子得到正確應(yīng)用。

3 食源性致病菌采集散裝樣品時(shí)，用無(wú)菌采樣器現(xiàn)場(chǎng)采集多少倍或以上檢驗(yàn)單位樣品（）。

4 治療溶血性木薯中毒可用（）。

5 食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制（），對(duì)出具的食品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé)，獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任。

食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.05.26)