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1 世界公認的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素，苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。

2 《食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定評審準則》實施的時間是（）。

3 進行食品安全危害識別時最值得信賴的資料是（）。

4 化學(xué)污染物監(jiān)測采樣，定型包裝樣品同一批號（或生產(chǎn)日期）的食品為1份抽檢樣品，每份樣品的采樣量下列哪個說法是正確的（）。

5 檢測科室應(yīng)定期對所用檢測方法進行（），確保使用的標準方法為最新有效版本。

食品安全風(fēng)險監(jiān)測單項選擇題每日一練(2020.06.10)