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每日一練
章節(jié)練習
評茶員考試章節(jié)練習(2020.06.05)
來源:考試資料網(wǎng)
1
餅茶內(nèi)質(zhì)審評采用()。
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2
二級工夫紅茶(中小葉種)的滋味是()。
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3.判斷題
葉底形狀的類型大體呆分為十四大類。
參考答案:
錯誤
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4.判斷題
名優(yōu)綠茶要取得優(yōu)異品質(zhì),以芽葉全長2—2.5cm的鮮葉為宜。
參考答案:
正確
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5.判斷題
烏龍茶等級的劃分是以品種為主體,同時結(jié)合芽葉的成熟度來劃分。
參考答案:
錯誤
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6
花茶雙杯一次沖泡法即同一茶樣稱取兩份,一同沖泡,時間為()。
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7
沖泡時間越長,茶湯中的咖啡堿和()的浸出量也越多。
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8.判斷題
當夏天天氣炎熱,審評室內(nèi)溫度超過27℃或冬春時節(jié)氣溫低于15℃時,應使用空調(diào)機調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度,使人體感覺舒適。
參考答案:
正確
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9
下列適用于貯藏保鮮高級綠茶的措施有()
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10
“平綠”屬于()類綠茶。
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