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1.判斷題飲用患化膿性乳腺炎乳牛產(chǎn)的牛乳易發(fā)生副溶血性弧菌引起的食物中毒。

2 蟲膠紅是（）??

3 檢測菌落總數(shù)傾注用培養(yǎng)基應(yīng)在（）水浴內(nèi)保溫。

4.判斷題根據(jù)《食品安全法》第一百四十七條的規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營者財產(chǎn)不足以同時承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金時，先繳納罰款、罰金。

5 鮮魚的眼睛應(yīng)該是（）。

6.判斷題索證是法律的要求，也是食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品時維護自身利益的手段。

7.判斷題食品法典是保護消費者健康并確保食品國際貿(mào)易公平的最重要參考。

8.判斷題食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程，由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定。

9 食源性急性有機磷農(nóng)藥中毒的原因是（）

食品安全管理員考試章節(jié)練習(xí)(2020.06.08)