白酒品酒師章節(jié)練習(xí)(2020.04.24)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)參考答案：茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒的制造過(guò)程，從原料進(jìn)廠到成品出廠，主要包括選料、制粬、釀酒、貯存、勾兌、檢驗(yàn)和包裝這樣七個(gè)重要環(huán)節(jié)，這些...
10.問(wèn)答題醬香型白酒的七個(gè)輪次酒各有什么特點(diǎn)及區(qū)別？
參考答案：一輪次：無(wú)色透明、無(wú)懸浮物：有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，后味微苦；酒精度≥57.0%VOL。
二輪...
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