是指組織內(nèi)部的指揮系統(tǒng)、信息溝通網(wǎng)絡和人際關系等各部分之間的一種組成關系
(1)客棧時期 (2)大飯店時期 (3)商業(yè)飯店時期 (4)現(xiàn)代新型飯店時期