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問(wèn)答題
德國(guó)人十分注重飲食的營(yíng)養(yǎng)，他們喜歡喝啤酒（）
A.正確
B．錯(cuò)誤
B．錯(cuò)誤
答案：
A.正確德國(guó)人確實(shí)非常注重飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡，啤酒在德國(guó)文化中占有重要地位，是德國(guó)飲食文化的一部分。德國(guó)啤酒以其高品質(zhì)和多樣...
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問(wèn)答題
膨松劑又稱(chēng)膨脹劑、疏松劑，它能使點(diǎn)心、面包內(nèi)部形成均勻致密的多孔組織，是西點(diǎn)制作的主要添加劑（）
A.正確
B．錯(cuò)誤
B．錯(cuò)誤
答案：
A.正確膨松劑確實(shí)是一種食品添加劑，它在烘焙過(guò)程中能夠幫助面團(tuán)或面糊膨脹，形成多孔的結(jié)構(gòu)，從而讓點(diǎn)心、面包等烘焙食品具有...
