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單項選擇題
S39.從事礦山、建筑、危險物品生產(chǎn)作業(yè)的從業(yè)人員，一旦發(fā)現(xiàn)將要發(fā)生透水、瓦斯爆炸、煤與瓦斯突出、冒頂片幫，墜落、倒塌，危險物品泄漏、燃燒、爆炸等緊急情況并且無法避免時，法律賦予他們享有（）的權(quán)利
A.停止作業(yè)
B．緊急撤離
C．拒絕違章指揮
D．強令冒險作業(yè)
E．得知危險因素、防范措施和事故應(yīng)急措施
B．緊急撤離
C．拒絕違章指揮
D．強令冒險作業(yè)
E．得知危險因素、防范措施和事故應(yīng)急措施
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問答題
發(fā)酵類粉團是用秈米粉、面粉、水、白糖等調(diào)制，經(jīng)過保溫發(fā)酵而制成的面團（）
此題為判斷題(對，錯)。
答案：
發(fā)酵類粉團通常是指使用面粉為主要原料，通過加入酵母、水、糖等成分調(diào)制，并經(jīng)過一定時間的發(fā)酵過程制成的面團。秈米粉通常用于...
