判斷題

根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定，對(duì)于從事現(xiàn)榨果蔬汁和水果拼盤的人員應(yīng)做到，操作前應(yīng)洗手并消毒，操作時(shí)佩戴口罩。

答案： 正確
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