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食品原材料采購組織形式包括（）和（）
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企業(yè)采購部組織形式；餐飲部門采購組織形式
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從整體上看，一份完整的菜單應(yīng)包括（）三方面的內(nèi)容。
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菜肴名稱和價格、菜肴情況介紹、額外服務(wù)和特種菜介紹
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目前在飯店中，常用的中餐服務(wù)方式主要有共餐式、（）和（）三種。
答案：
轉(zhuǎn)盤式；分餐式
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