單項(xiàng)選擇題

充入CO₂的果汁可以防止（）的生長(zhǎng)。

A.細(xì)菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.放線菌

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單項(xiàng)選擇題

引起濃縮果汁變質(zhì)的微生物多見(jiàn)于（）

A.細(xì)菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.放線菌

單項(xiàng)選擇題

采用輻照對(duì)食品殺菌時(shí)，常采用（）

A.低溫、缺氧
B.低溫、有氧
C.高溫、缺氧
D.高溫、有氧

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