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烏龍茶香氣以()為特點(diǎn),構(gòu)成其香氣的主要成分,有吲哚、橙花叔醇、茉莉酮內(nèi)脂和茉莉酮酸甲酯等。
答案:
花香突出
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填空題
評(píng)茶用具通常有審評(píng)盤、審評(píng)杯、審評(píng)碗、葉底盤、天平、砂時(shí)計(jì)、網(wǎng)匙、()、湯杯、吐茶筒和燒水壺等。
答案:
茶匙
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填空題
茶葉感官評(píng)審與檢驗(yàn)方法不僅具有科學(xué)性、(),而且還具有一定的法律性。
答案:
適用性
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