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混酥類點心又被稱為（）
A.清酥類點心
B.混酥塔
C.油酥類點心
D.混酥類餅干
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單項選擇題
裱擠法具有（）、成型速度快等特點。
A.方便快捷
B.外形美觀
C.簡便實用
D.制作效率高
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單項選擇題
油粉攪拌法制作混酥類面團需要準備的設備工具有面粉篩、攪拌機、（）、烤盤、保鮮膜和盛器。
A.烤箱
B.烤爐
C.冰箱
D.搟面杖
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