多項選擇題

餐飲企業(yè)應該如何控制食品中的生物污染？（）

A.采用符合規(guī)范要求的食品原材料
B.定期進行清潔消毒，避免細菌滋生
C.加強從業(yè)人員衛(wèi)生管理
D.建立完整的生物污染檢測體系，對食品中的細菌、病毒等成分進行監(jiān)測

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