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多項選擇題
面粉的品質主要從面粉的()等方面加以檢驗。
A.含水量
B.顏色
C.面筋質
D.新鮮度
E.灰質
F.氣味
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多項選擇題
面粉中的面筋質具有()
A.彈性
B.延伸性
C.韌性
D.比延性
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判斷題
蜂蜜主要用于蛋糕或小西餅中增加產品的風味和色澤。
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