多項(xiàng)選擇題

面粉中的面筋質(zhì)具有（）

A.彈性
B.延伸性
C.韌性
D.比延性

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判斷題

蜂蜜主要用于蛋糕或小西餅中增加產(chǎn)品的風(fēng)味和色澤。
答案： 正確
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