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直刀砍的要求是落刀要穩(wěn)、準(zhǔn)、狠,力求一刀砍斷原料,盡量不重刀。()
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利用芫荽烹調(diào)熱菜時(shí),一般在菜肴成熟后加入,過早加入會(huì)失去脆嫩感和翠綠色
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谷物中的蛋白質(zhì)也是我們每日膳食中蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。()
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