問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】淋浴的衛(wèi)生意義和注意事項(xiàng)是什么?

答案: 1.可以清潔體表,去除污物,減少屠體在肉品加工過(guò)程中的污染,提高肉品衛(wèi)生質(zhì)量,并改善工人的操作衛(wèi)生和環(huán)境條件。
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】宰前停飼管理意義是什么?

答案: 可以節(jié)約大量的飼料:進(jìn)入畜禽胃腸內(nèi)的飼料,需經(jīng)數(shù)小時(shí)到十幾小時(shí)后才能被消化和吸收。宰前一定時(shí)間內(nèi)停止供食,可避免大量飼料...
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【簡(jiǎn)答題】宰前休息管理意義是什么?

答案: 1.降低宰后肉品的帶菌率:畜禽經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸后,必然疲勞,機(jī)體的代謝活動(dòng)發(fā)生紊亂,致使抵抗力降低。此時(shí),腸道內(nèi)某些條件致病...
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