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用人參、黃花加入粳米,合煮為食補(bǔ)烹調(diào)中的()。
A.燒
B.紅燜
C.黃燜
D.粥
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食物鏈等級呈()排列。
A.鏈條式
B.“金字塔”形
C.網(wǎng)妝
D.樹根狀放射式
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單項選擇題
從營養(yǎng)學(xué)角度看,目前中餐烹飪急待改進(jìn)的問題是:()。
A.動物油過少
B.飄火炒菜
C.明油過少
D.食鹽用量過低
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