名詞解釋

就餐區(qū)

答案： 指供消費(fèi)者就餐的區(qū)域。
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餐用具清洗消毒區(qū)
答案： 指清洗、消毒餐飲具和接觸直接入口食品的容器、工具的區(qū)域。
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切配區(qū)
答案： 指將粗加工制作后的原料，經(jīng)過切割、稱量、拼配等加工制作成為半成品的區(qū)域。
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