判斷題

與烹調(diào)炸制菜式相同，油發(fā)的關(guān)鍵在于掌握干貨原料下鍋的油溫。

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

利用諧音美化菜點(diǎn)名稱時(shí)，魚塊可稱“愉快”。
答案： 正確
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