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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述追求經(jīng)濟(jì)效益是飯店管理的根本目的。
答案：
追求經(jīng)濟(jì)效益是飯店經(jīng)營(yíng)管理的根本目的，但不是唯一目的。社會(huì)效益是指飯店經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)帶給社會(huì)的功用和影響，表現(xiàn)為社會(huì)對(duì)飯店...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何理解主題飯店的根本在于"主題”。
答案：
（1）客源有主題；
（2）產(chǎn)品有主題；
（3）風(fēng)格有主題；
（4）服務(wù)有主題；
（5）品牌有主題。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述賓客消費(fèi)決策的過(guò)程。
答案：
（1）需求的認(rèn)知；
（2）尋找信息；
（3）比較評(píng)價(jià)；
（4）做出決策；
（5）消費(fèi)后的評(píng)價(jià)。
