判斷題

茶葉中所含的甲基蛋氨酸锍鹽受熱分解，生成二甲硫醚和絲氨酸。綠茶制造中形成的微量二甲硫醚與青葉醇共存形成綠茶的“新茶香”。

答案： 正確
題目列表

你可能感興趣的試題

判斷題

綠茶的呈味物質(zhì)構(gòu)成，有茶黃素、茶褐素、花青素等。
答案： 錯(cuò)誤
判斷題

西湖龍井的外形應(yīng)具有扁平光滑、茸毫滿披的基本特征。
答案： 錯(cuò)誤
微信掃碼免費(fèi)搜題