脂肪酸的β—氧化包括（）、（）、（）和（）四個步驟。

答案：脫氫；加水；再脫氫；硫解

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在20種氨基酸中，酸性氨基酸有（）和（）2種，具有羥基的氨基酸是（）和（），能形成二硫鍵的氨基酸是（）。
答案：天冬氨酸；谷氨酸；絲氨酸；蘇氨酸；半胱氨酸
填空題
原核生物催化RNA合成的酶稱為（），它含有（）種不同的亞基。
答案：RNA聚合酶；4

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