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單項選擇題

劃線接種后的志賀氏菌培養(yǎng)20~24h后經(jīng)觀察，若出現(xiàn)的菌落不典型或菌落較小不易觀察，則繼續(xù)培養(yǎng)至（）h再進行觀察。

A.12
B.24
C.36
D.48

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單項選擇題

志賀氏菌屬的細菌是細菌性痢病的病原菌，能分解（），產(chǎn)（）不產(chǎn)（）

A.葡萄糖；酸；氣
B.麥芽糖；酸；氣
C.葡萄糖；氣；酸
D.麥芽糖；氣；酸

單項選擇題

以下（）途徑污染食品是錯誤的。

A.食品加工人員、炊事員或銷售人員帶菌，造成食品污染
B.食品在加工前本身帶菌，或在加工過程中受到了污染，產(chǎn)生了腸毒素，引起食物中毒
C.在低溫和通風良好的條件下儲藏食物，產(chǎn)生腸毒素，引起食物中毒
D.熟食物品包裝不嚴，運輸過程中受到污染

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