單項(xiàng)選擇題

煎炸食物時(shí)油溫不宜過高的原因是：（）

A.油溫過高容易使油產(chǎn)生“哈喇味” 
B.油溫過高使油產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì) 
C.容易使被煎炸食物的口感不好 
D.以上說法均正確

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