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大蒜中辛辣味成分是（）。
A、二硫化物
B、聚合物
C、丙烯醛
D、氨基酸
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單項(xiàng)選擇題
辣椒醬是用腌制發(fā)酵（）以上的紅辣椒研磨成的糊狀。
A、一個(gè)月
B、二個(gè)月
C、三個(gè)月
D、四個(gè)月
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單項(xiàng)選擇題
鎮(zhèn)江香醋的特點(diǎn)是（）。
A、酸澀略甜
B、酸中微苦
C、酸而不澀
D、酸中略澀
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