單項選擇題

按國際餐飲慣例，“固定菜單”變更周期的時間通常為（）。

A.l個月
B.3個月
C.6個月
D.12個月

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單項選擇題

下列選項中，屬于“固定菜單”的是（）。

A.中餐零點菜單
B.西餐宴會菜單
C.中餐宴會菜單
D.雞尾酒會菜單

多項選擇題

菜單的作用有（）

A、餐廳服務無聲的推銷員
B、餐廳服務員的依據(jù)
C、布置餐臺的藝術品
D、是一件沒用的擺設

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