問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】廚房業(yè)務(wù)運(yùn)作管理程序有哪些?

答案:(1)客清通知、接受程序;
(2)原料申領(lǐng)、申購(gòu)程序;
(3)設(shè)備、器材檢查、運(yùn)行程序;
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