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面點(diǎn)師操作不慎油鍋起火,可()或滅火毯覆蓋,不可向鍋內(nèi)澆水滅火。
A.用鍋蓋
B.加油滅火
C.離開現(xiàn)場
D.投入雜物
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單項(xiàng)選擇題
目前餐飲企業(yè)常用的爐灶主要有()。
A.燃?xì)鉅t灶
B.電磁爐灶
C.燃油爐灶
D.以上都是
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單項(xiàng)選擇題
液化氣灶點(diǎn)火時()執(zhí)行火等氣的原則,千萬不可氣等火。
A.可以
B.必須
C.馬上
D.暫時
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