指飯店在提供服務(wù)過程中供服務(wù)人員使用的各種用品。
也稱前臺設(shè)施設(shè)備,是指直接供賓客使用的設(shè)施設(shè)備。
指飯店提供的各種勞務(wù)活動的質(zhì)量。