國際飯店開發(fā)與管理問答題每日一練(2019.03.24)

問答題
簡述文化多元性在工作場所的積極作用和消極作用。
答案：正面影響：
1.新的移民群體提供了潛在勞動力的廣博資源；
2.工作環(huán)境受到豐富多彩的文化的渲染而得到...
問答題
影響飯店投資者或經(jīng)營者的因素有哪些？
答案：影響飯店投資者或經(jīng)營者的因素有：
1.政府關(guān)于國內(nèi)或國外旅游的決策或政策；
2.“等級&...
問答題
飯店錯誤選擇運(yùn)營者進(jìn)行聯(lián)營可能付出的代價有哪些？
答案：錯誤選擇運(yùn)營者進(jìn)行聯(lián)營的代價有：
1.收入損失或營業(yè)虧損；
2.終止合同造成的損失；
3....
問答題
簡述飯店業(yè)主（受許方）視角下，特許經(jīng)營協(xié)議的優(yōu)勢和劣勢。
答案：受許方視角下，特許經(jīng)營協(xié)議的優(yōu)勢：
1.降低商業(yè)投資的風(fēng)險，幫助業(yè)主獲得融資；
2.從聯(lián)號的廣告、進(jìn)...
問答題
簡述國際飯店管理者的組織與人事職能。
答案：1.部門化：以滿足飯店經(jīng)營需要為出發(fā)點，結(jié)合市場變化情況，對各部門進(jìn)行組織或必要的重組。
2.招聘和雇傭：識別...