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單項(xiàng)選擇題
S18.有關(guān)地方人民政府和負(fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的部門的負(fù)責(zé)人接到生產(chǎn)安全事故報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)（）
A.遵循生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案的要求
B．立即撤銷生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人的職權(quán)
C．立即趕到事故現(xiàn)場(chǎng)
D．組織事故搶救
E．立即通知生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人當(dāng)面匯報(bào)
B．立即撤銷生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人的職權(quán)
C．立即趕到事故現(xiàn)場(chǎng)
D．組織事故搶救
E．立即通知生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人當(dāng)面匯報(bào)
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問答題
由于面團(tuán)的性質(zhì)和品種的要求不同，下劑的手法也有所區(qū)別，在操作上有揪劑、挖劑、拉劑、切劑、剁劑等各種技藝（）
此題為判斷題(對(duì)，錯(cuò))。
答案：
對(duì)。面團(tuán)的性質(zhì)和品種要求確實(shí)會(huì)影響下劑的手法。不同的面團(tuán)需要不同的處理方式以達(dá)到最佳的成品效果。例如，有些面團(tuán)需要保持一...
