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大清花,花大如黃豆,整齊一致,清亮透明,消失極快。酒精體積分?jǐn)?shù)在65%--82%范圍內(nèi),以()%最明顯。
A.65--70
B.71--75
C.76—82
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國外蒸餾酒的糖化劑是()
A.大曲
B.小曲
C.麥芽
D.淀粉酶
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單項(xiàng)選擇題
食品及酒中的澀味,多是由酸、()、苦味三者不均衡,失去了合理比例所造成的。
A.甜味
B.咸味
C.辣味
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