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單項(xiàng)選擇題

銷售毛利率54%相當(dāng)于成本毛利率（）%。

A.85
B.117
C.270
D.285

單項(xiàng)選擇題

烹飪學(xué)科是一門新的學(xué)科，學(xué)習(xí)烹飪科學(xué)必須樹(shù)立四大觀念，即（）。

A.開(kāi)發(fā)觀、基礎(chǔ)觀、創(chuàng)新觀、研究觀
B.實(shí)踐觀、基礎(chǔ)觀、創(chuàng)新觀、擴(kuò)展觀
C.實(shí)踐觀、擴(kuò)展觀、研究觀、基礎(chǔ)觀
D.創(chuàng)新觀、開(kāi)發(fā)觀、擴(kuò)展觀、實(shí)踐觀

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下列不屬于食品雕刻刀法的是（）。

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烹飪學(xué)科是一門新的學(xué)科，學(xué)習(xí)烹飪科學(xué)必須樹(shù)立四大觀念，即（）。

銷售毛利率54%相當(dāng)于成本毛利率（）%。

烹飪學(xué)科是一門新的學(xué)科，學(xué)習(xí)烹飪科學(xué)必須樹(shù)立四大觀念，即（）。