問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】天然干酪生產(chǎn)的操作要點(diǎn)有哪些?

答案:(1)原料乳的驗(yàn)收:要求原料乳質(zhì)量好,健康奶畜分泌的新鮮優(yōu)質(zhì)乳,感官指標(biāo)正常,無(wú)不良風(fēng)味和異味,滴定酸度不超過(guò)18&or...
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