單項選擇題

面團(tuán)改良劑在面包面團(tuán)中使用，能增強面團(tuán)的（），加快面團(tuán)成熟改善制品的組織結(jié)構(gòu)

A.成型耐力
B.充氣耐力
C.攪拌耐力
D.靜置耐力

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