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食品生產(chǎn)場所或生產(chǎn)車間入口處應設置更衣室,為節(jié)約空間,工作服可與個人服裝混放。
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不同清潔要求的同一設備不同部位應分開清潔,并使用不同的清潔工器具。
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室內(nèi)排水的流向應由清潔程度要求低的區(qū)域流向清潔程度要求高的區(qū)域,且應有防止逆流的設計。
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