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多項(xiàng)選擇題
需氧芽孢總數(shù)和嗜熱需氧芽孢總數(shù)檢測,培養(yǎng)基可使用()
A.DTA培養(yǎng)基
B.錳鹽培養(yǎng)基
C.腦心浸液+VB12
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單項(xiàng)選擇題
原料奶需氧芽孢總數(shù)加熱溫度()和加熱時間()。
A.85℃;15min
B.80℃;15min
C.80℃;10min
D.100℃;10min
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判斷題
嗜冷菌指在6.5℃條件下,需氧培養(yǎng)10d,在MPC瓊脂平板上形成可計數(shù)菌落的細(xì)菌、酵母和霉菌。
答案:
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