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酶有幾種底物時,可根據(jù)Km選擇酶的最適底物。
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最適pH是酶特征的物理常數(shù),它與作用時間長短有關(guān)。
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酶之所以有高的催化效率是因為它改變了反應(yīng)的歷程,降低了反應(yīng)的活化能
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