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下列屬于揚(yáng)州特色點(diǎn)心的是()
A.三丁包
B.生煎包
C.豌豆黃
D.晴雯包子
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淀粉顆粒進(jìn)入糊化階段的溫度是()
A.45
B.55
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D.70
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單項(xiàng)選擇題
下列不是制作松質(zhì)糕粉團(tuán)必要程序的是()
A.加水揉成團(tuán)
B.掌握好摻水量
C.掌握好靜置時(shí)間
D.過(guò)篩
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