單項(xiàng)選擇題

控制環(huán)境溫度，降低食品自身的含水量，都可以減緩微生物的繁殖速度，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。下列食品保存的方法與原理不一致的是（）。

A.牛奶盒裝——加熱滅菌并隔絕外界空氣
B.香菇曬干——減少水分，抑制微生物繁殖
C.鲅魚鹽漬——鹽殺死了魚表面的細(xì)菌和真菌
D.剩菜冷藏——低溫抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖

你可能感興趣的試題

2016年巴西爆發(fā)了一種由寨卡病毒引起的疾病，寨卡病毒主要通過伊蚊叮咬傳播。下列說法正確的是（）。

A.寨卡病毒在寄主細(xì)胞內(nèi)利用細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)進(jìn)行繁殖
B.寨卡病毒的細(xì)胞結(jié)構(gòu)非常簡(jiǎn)單，可用光學(xué)顯微鏡進(jìn)行觀察
C.寨卡病毒的細(xì)胞沒有成形的細(xì)胞核，只有蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)DNA
D.寨卡病毒寄生在人和動(dòng)物的細(xì)胞里，離開活細(xì)胞時(shí)可能會(huì)變成結(jié)晶體

單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于細(xì)菌、真菌的敘述，錯(cuò)誤的是（）。

A.乳酸菌，無成形細(xì)胞核，可用于制作酸奶、泡菜
B.酵母菌，單細(xì)胞真菌，可用于釀酒和制作面包
C.青霉，多細(xì)胞真菌，可在培養(yǎng)液中提取青霉素
D.蘑菇，大型食用真菌，是生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者

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控制環(huán)境溫度，降低食品自身的含水量，都可以減緩微生物的繁殖速度，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。下列食品保存的方法與原理不一致的是（）。

你可能感興趣的試題

2016年巴西爆發(fā)了一種由寨卡病毒引起的疾病，寨卡病毒主要通過伊蚊叮咬傳播。下列說法正確的是（）。

下列關(guān)于細(xì)菌、真菌的敘述，錯(cuò)誤的是（）。

控制環(huán)境溫度，降低食品自身的含水量，都可以減緩微生物的繁殖速度，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。下列食品保存的方法與原理不一致的是（）。

2016年巴西爆發(fā)了一種由寨卡病毒引起的疾病，寨卡病毒主要通過伊蚊叮咬傳播。下列說法正確的是（）。

下列關(guān)于細(xì)菌、真菌的敘述，錯(cuò)誤的是（）。