判斷題

毛利率就是毛利。

答案: 錯(cuò)誤
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芝士一般情況下只用于咸味酥點(diǎn)的餡料中。

答案: 錯(cuò)誤
判斷題

巧克力溶解中出現(xiàn)油花現(xiàn)象,是溫度過低造成的。

答案: 錯(cuò)誤
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