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凡確診為物理因素致死的牲畜,經(jīng)檢驗肉質(zhì)良好,并在24h內(nèi)取出全部內(nèi)臟者,其胴體經(jīng)無害化處理后可食用。
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屠畜宰前檢驗后的處理包括準(zhǔn)宰,禁宰,急宰,緩宰,冷宰等方法。
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群體檢查(三態(tài)的檢查)按順序應(yīng)為動態(tài)的檢查、靜態(tài)的檢查、飲食狀態(tài)的檢查。
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