名詞解釋

指征性病變

答案： 指在宰后檢驗(yàn)的情況下，能為衛(wèi)檢人員提供具有啟示意義和特殊診斷意義的病理變化及現(xiàn)象。
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名詞解釋

屠畜的宰后檢驗(yàn)
答案： 是指應(yīng)用獸醫(yī)衛(wèi)生病理學(xué)和實(shí)驗(yàn)診斷學(xué)知識，對屠畜胴體和臟器副產(chǎn)品等施行衛(wèi)生質(zhì)量鑒定的檢驗(yàn)。
名詞解釋

冷宰
答案： 是指動物死亡后再刺殺一刀。不屬于宰前檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)病畜的處理方法，常出現(xiàn)在飼養(yǎng)車間、私人宰殺等處。
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