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好酒和差酒勾兌會(huì)使酒變好。
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白酒的品評(píng)一般分為明評(píng)與暗評(píng),明評(píng)主要采取議論的方式,邊評(píng)邊議;按灑樣編號(hào)打分或記錄名次。
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嘗酒時(shí)往酒杯中注入的酒樣應(yīng)占酒杯的2/3—4/5。
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