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問答題
【簡答題】論述培養(yǎng)基配制好后，如果不及時滅菌，會產(chǎn)生什么樣的后果？
答案：
（1）由于雜菌的污染，使生物化學(xué)反應(yīng)的機制或產(chǎn)物消耗，造成產(chǎn)率的下降；
（2）由于雜菌所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，或染菌...
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問答題
【簡答題】敘述防止發(fā)酵菌種退化的具體條件措施有那些？
答案：
（1）控制傳代次數(shù)：盡量避免不必要的移種和傳代，并將必要的傳代降低到最低限度，以減少細(xì)胞分裂過程中所產(chǎn)生的自發(fā)突變幾率。...
問答題
【簡答題】簡述酶制劑生產(chǎn)過程中需要控制的工藝參數(shù)。
答案：
（1）培養(yǎng)基：酶制劑的生產(chǎn)同其他生物產(chǎn)品的生產(chǎn)一樣，培養(yǎng)基的組成和各營養(yǎng)物質(zhì)的含量對酶的合成和分泌影響較大。生產(chǎn)過程中，...
