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谷氨酸發(fā)酵中糖蜜預(yù)處理的主要作用是()
A.調(diào)節(jié)pH值
B.除去灰分
C.除去生物素
D.除去膠體物質(zhì)
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由葡萄糖生成檸檬酸的途徑中,檸檬酸發(fā)酵對糖的理論轉(zhuǎn)化率為()
A.50%
B.100%
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D.都不對
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在淀粉水解糖的制備方法中,糖化液質(zhì)量最好的是()
A.酸水解法
B.雙酶法
C.酸酶法
D.酶酸法
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